At spise sundt behøver hverken at være kedeligt eller besværligt. Det er noget, Friskole Herning har taget til sig med stor succes. Her har man skabt et skoledagligt miljø, hvor gode madvaner og sunde oplevelser går hånd i hånd. Men hvad vil det sige at prioritere sundhed i skolen – og hvorfor er det så vigtigt for børns læring og trivsel? Læs med i de fem punkter nedenfor, hvor vi kigger nærmere på, hvordan skoler kan gøre en positiv forskel for elevernes hverdag.
- Et varieret og nærende frokosttilbud
Mange elever spiser deres daglige frokost på skolen. Derfor er det vigtigt at sørge for et nærende udvalg af friske råvarer. Varierede retter med grøntsager, fuldkorn og magert protein kan give børnene den energi, de behøver for at holde fokus i undervisningen resten af dagen. Ved at arbejde med en madplan, hvor menuerne skifter jævnligt, lærer eleverne også at smage nye ingredienser, som de måske ikke får derhjemme.
Tip: Overvej at inddrage eleverne i madlavningen eller i valg af menu. Dette styrker ejerskabet og gør dem mere nysgerrige på nye smagsoplevelser.
- Pædagogisk fokus på sundhed
Mad og måltider kan sagtens inddrages i undervisningen. Eleverne kan lære om næringsstoffer, fødevareproduktion og bæredygtighed. Når de forstår, hvordan kosten påvirker kroppen og hjernen, bliver de mere motiverede til at vælge sundt. Derudover kan praktiske madkundskabsforløb give børnene konkrete færdigheder i køkkenet, hvilket både er sjovt og lærerigt.
Tip: Kombinér teori og praksis. Lad for eksempel eleverne dyrke grøntsager i en skolehave, som de senere bruger i madlavningstimerne.
- Fleksible måltider og pauser
Når læringsaktiviteterne er tilrettelagt med nok pauser, har børnene tid til at spise og slappe af. For hastige spisepauser kan skabe stress og dårlig stemning. På en friskole er der ofte mere frihed til at planlægge pauser og skolehverdagen, så eleverne har ro til at nyde deres frokost. Det bidrager til bedre koncentration, når de vender tilbage til klasselokalet.
Tip: Sørg for at udendørsområder eller fællesområder er tilgængelige, så børnene får en varieret pause, hvor de både kan spise og lege.
- Fokus på sunde alternativer i skolens kiosk eller kantine
Hvis skolen har en kantine eller kiosk, kan det være fristende for børnene at købe søde sager. Ved at tilbyde sunde alternativer som frisk frugt, grovboller eller hjemmelavede snacks kan skolen hjælpe eleverne med at træffe bedre valg. Det er ikke forbudt at have søde varer, men de bør være færre og mindre iøjnefaldende end de næringsrige muligheder.
Tip: Lav farverige skilte eller små beskrivelser, der fortæller om de sunde valgmuligheder. Det kan gøre børnene mere nysgerrige og åbne for at prøve noget nyt.
- Involvering af forældre og lokalsamfund
Et samarbejde mellem skole, forældre og lokalmiljø kan løfte fokus på sundhed endnu højere. Måske kan lokale producenter bidrage med friske råvarer til skolekøkkenet, eller forældrene kan dele opskrifter og tips til sunde madpakker. Ved at gøre det til en fælles indsats skaber man en positiv kultur, hvor alle føler ansvar for elevernes trivsel.
Tip: Arrangér fælles mad- og inspirationsaftener, hvor forældre og lærere kan udveksle erfaringer og idéer. Det skaber fællesskab og engagement omkring børnenes sundhed.
Afsluttende tanker og opfordring
Sunde madvaner, en god atmosfære og lysten til at lære hænger tæt sammen. Når skoler fokuserer på nærende måltider og gode oplevelser, støtter de ikke bare børns helbred – de styrker også elevernes koncentration og motivation. Vil du vide mere om, hvordan en friskole kan arbejde med både sundhed og trivsel?
Klik her og læs mere om Bifrost og se, hvordan de skaber et skolemiljø med fokus på mad, oplevelser og sundhed. For når børn får gode vaner tidligt, kan det gøre en afgørende forskel for deres fremtid – både i og uden for skolen.